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    土用の丑の日になぜ、鰻を食べるの?
    江戸時代、蘭学者の平賀源内の提案で夏の売上げが少なかった鰻屋さんに「本日 土用丑の日」という看板を出させたところ大繁盛に。その後、他の鰻屋も真似するようになったのことで習慣として定着したとの説が広く知られています。

    暑い夏を乗りきる!
    古来より鰻はスタミナ食であると認識されていました。古くは万葉集に「鰻を食べて夏バテを予防しよう」という内容の歌が詠まれているほです。
    実際に鰻には、糖質と脂質を代謝するのに必要なビタミンB群が豊富に含まれており、夏の暑さに衰えた体力を回復させるスタミナをつけるためにとても最適な食材なのです。

    R2 事業再構築 機-2